一只只肉羊，串起一條全產(chǎn)業(yè)鏈；一個(gè)個(gè)品牌，帶火一方大產(chǎn)業(yè)。作為國家鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣，環(huán)縣搶抓各級政策集中支持重點(diǎn)縣發(fā)展的機(jī)遇，錨定“中國羊谷”發(fā)展定位，以科技破解種源難題，以鏈條整合產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，以品牌撬動市場價(jià)值，推動全縣羊產(chǎn)業(yè)取得長足發(fā)展。

環(huán)縣毛井恒基羊場全貌。 慶陽融媒記者 喬潔 攝

——看規(guī)模，從2022年的360萬只，躍升至2025年的近400萬只，全縣養(yǎng)羊規(guī)模持續(xù)壯大；

——看惠農(nóng)，2025年全縣草羊產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)68.5億元，養(yǎng)羊農(nóng)戶人均來自草羊產(chǎn)業(yè)的收入約9500元；

——看品牌，“環(huán)縣羊羔肉”品牌價(jià)值突破55億元，“中國羊谷”的金字招牌熠熠生輝。

技術(shù)跨越

從“土辦法”到“基因組”

“以前養(yǎng)羊靠經(jīng)驗(yàn)，母羊下羔憑運(yùn)氣，成活率只有七成。現(xiàn)在有了科技賦能，羔羊成活率提升到了95%以上，出欄時(shí)間還縮短了兩個(gè)月?！杯h(huán)縣曲子鎮(zhèn)西溝村黨支部書記劉小兵介紹，“三級二元”雜交技術(shù)讓羊羔提前一個(gè)月出欄，每只節(jié)省成本140元，養(yǎng)殖戶的底氣越來越足。

這份“底氣”源自環(huán)縣在羊產(chǎn)業(yè)“芯片”上的持續(xù)攻堅(jiān)。2021年以來，環(huán)縣支持甘肅慶環(huán)肉羊制種有限公司與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蘭州牧藥所協(xié)作，聯(lián)合開展了一場長達(dá)數(shù)年的科技攻關(guān)。

“我們創(chuàng)新研發(fā)了體重體質(zhì)測定、飼料轉(zhuǎn)化率測定等四套智能表型測定設(shè)備，都是國內(nèi)首創(chuàng)?！敝袊r(nóng)業(yè)科學(xué)院蘭州牧藥所研究員岳耀敬介紹，通過基因挖掘，研發(fā)團(tuán)隊(duì)找到多個(gè)與繁殖、肉質(zhì)相關(guān)的關(guān)鍵基因，研制出1K和50K基因芯片，運(yùn)用基因組選擇技術(shù)精準(zhǔn)篩選優(yōu)秀種公羊，再結(jié)合精原干細(xì)胞移植等新技術(shù)，有效縮短了世代間隔。

甘肅慶環(huán)肉羊制種有限公司基地的“科技羊”。慶陽融媒記者 史珊 攝

如今，歷經(jīng)持續(xù)攻關(guān)，規(guī)模達(dá)5813只的“中環(huán)肉羊”核心育種群已在環(huán)縣落地生根，其遺傳穩(wěn)定性、繁殖率、日增重等關(guān)鍵指標(biāo)均達(dá)預(yù)期。環(huán)縣以從國外篩選引進(jìn)的南丘羊、陶賽特羊、白薩?？说葍?yōu)質(zhì)肉用種羊作為父本，以高繁性能的湖羊?yàn)橹饕副?，通過“三級二元”雜交模式，讓本地母羊后代產(chǎn)肉能力提升10%以上，推動優(yōu)良基因在產(chǎn)業(yè)中快速擴(kuò)散。同時(shí)，環(huán)縣養(yǎng)殖的科技力量還體現(xiàn)在精準(zhǔn)飼喂、羔羊早期斷奶、標(biāo)準(zhǔn)化圈養(yǎng)、疫病綜合防控等方面。

在羅山川鄉(xiāng)陳渠子村的養(yǎng)殖基地，64歲的“老羊倌”李清弟正是環(huán)縣強(qiáng)化科技賦能羊產(chǎn)業(yè)的受益者之一。2025年，他積極運(yùn)用“三級二元”雜交技術(shù)，給自家28只母羊?qū)嵤┤斯な诰?個(gè)月后，40只健壯的“三級二元”雜交羊羔順利出生。

模式跨越

從“弱散小”到“全產(chǎn)業(yè)鏈”

清晨的曲子鎮(zhèn)西溝村，陽光灑在整齊的標(biāo)準(zhǔn)化羊舍上，村民們正忙著給羊群添料、清理圈舍，一派繁忙景象。誰能想到，如今這個(gè)抱團(tuán)發(fā)展羊產(chǎn)業(yè)的村子，曾經(jīng)是養(yǎng)殖戶“各自為陣”，全村面臨羊種雜、技術(shù)差、銷路窄的窘境。

近年來，環(huán)縣以鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接為抓手，引導(dǎo)當(dāng)?shù)劓?zhèn)村兩級探索出“黨總支部+聯(lián)合社+合作社+社員”的“村社合一”新路徑，不僅盤活了鄉(xiāng)村資源，還催生出覆蓋“種、養(yǎng)、加、服”全鏈條的富民產(chǎn)業(yè)矩陣，讓村民的增收路越走越寬。目前，該村已成立9個(gè)合作社和1個(gè)聯(lián)合社，有計(jì)劃地為村民提供品種改良、疫病防控、產(chǎn)品銷售等全流程服務(wù)。

“以前買飼料要跑到鎮(zhèn)上或縣城，很不方便?，F(xiàn)在，合作社統(tǒng)一采購配送，質(zhì)量有保障還便宜；遇到疫病之類的問題，技術(shù)員隨叫隨到，再也不用像以前那樣干著急了?！蔽鳒洗宕迕駥O建國說，加入合作社以后，他家的養(yǎng)羊規(guī)模已從5只擴(kuò)展到50只，年養(yǎng)殖收入翻了好幾番。

五年來，環(huán)縣立足資源稟賦，系統(tǒng)構(gòu)建現(xiàn)代羊業(yè)“四大體系”，打造全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局。在“三羊開泰”產(chǎn)業(yè)體系中，該縣引育推廣肉用羊，湖羊飼養(yǎng)量達(dá)160萬只，穩(wěn)居全國北方湖羊養(yǎng)殖第一縣；引進(jìn)純繁奶山羊，建成10萬只科技示范園，存欄3萬只，為全省單體存欄量最大縣；提純復(fù)壯黑山羊，實(shí)施“五年保育計(jì)劃”，建成核心場與擴(kuò)繁場各5個(gè)，飼養(yǎng)量達(dá)30萬只，多元產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有效增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

同時(shí)，依托“五級二元”生產(chǎn)體系，與位于海南省的崖州灣國家實(shí)驗(yàn)室共建育種基地，推廣良種培育技術(shù)；支持192家示范場、2750戶示范戶開展二元雜交擴(kuò)繁，帶動1.2萬多戶農(nóng)戶參與其中；建成256個(gè)育肥合作社，攻克羔羊繁育育肥技術(shù)難題；推動中盛食品、偉赫乳業(yè)等企業(yè)發(fā)展，累計(jì)屠宰肉羊154萬只，生產(chǎn)乳制品7萬噸，肉奶產(chǎn)值超28億元，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外；建成熟食加工生產(chǎn)線，開發(fā)20余種熟食制品，實(shí)現(xiàn)銷售收入超1億元。

全產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建，讓環(huán)縣羊產(chǎn)業(yè)抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力大幅提升。2023年，環(huán)縣出臺訂單收購獎補(bǔ)政策，農(nóng)戶將自產(chǎn)斷奶羔羊交售給屠宰廠，或交由合作社育肥后交售，均可獲得補(bǔ)貼，進(jìn)一步增強(qiáng)了養(yǎng)殖戶應(yīng)對市場波動的信心。2025年，環(huán)縣新培育湖羊養(yǎng)殖專業(yè)戶1675戶、黑山羊養(yǎng)殖專業(yè)戶92戶，投放種羊1.12萬余只，在全縣形成了“千家萬戶發(fā)羊財(cái)”的生動局面。

品牌跨越

從“深閨羊”到“天下香”

“這手抓肉真香，再來一份吧！”在國家4A級景區(qū)環(huán)州故城的餐館里，游客對環(huán)縣羊肉贊不絕口。這里創(chuàng)新開發(fā)的“環(huán)縣羊肉十八吃”，從手抓肉到羊肉暖鍋，從烤羊排到羊肉餃子，讓游客可以“一站式”品嘗環(huán)縣羊肉的多樣風(fēng)味。

如今的環(huán)縣，年接待游客超550萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入22億元以上。這份喜人的成績單上也有環(huán)縣羊肉的一份功勞。近年來，環(huán)縣持續(xù)推進(jìn)“三品聯(lián)動”品牌戰(zhàn)略，讓“環(huán)縣羊羔肉”從“養(yǎng)在深閨人未識”變成“聲名遠(yuǎn)揚(yáng)香天下”。

在地理標(biāo)志品牌打造方面，環(huán)縣實(shí)施“環(huán)縣羊羔肉”十大宣傳活動，在上海、杭州、西安等城市授權(quán)開設(shè)8家營銷餐飲企業(yè)。2024年、2025年，環(huán)縣連續(xù)兩年舉辦世界品牌莫干山大會專場推介活動。目前，“環(huán)縣羊羔肉”已入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“三品一標(biāo)”典型案例、農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃名單，品牌價(jià)值實(shí)現(xiàn)“三連增”，現(xiàn)已達(dá)到55.48億元，位列全國百強(qiáng)榜第六十九名。

在企業(yè)品牌培育上，環(huán)縣發(fā)布環(huán)縣肉羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系，并推出“環(huán)鄉(xiāng)人”區(qū)域公用品牌。“中盛環(huán)有”“甘慕”等品牌入選甘肅省農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌“甘味”品牌名錄?！碍h(huán)州羊鮮”商標(biāo)成功注冊，標(biāo)志著環(huán)縣在品牌建設(shè)上的又一重要進(jìn)展。多個(gè)本地品牌的成長和發(fā)展，進(jìn)一步豐富了環(huán)縣的品牌矩陣，增強(qiáng)了其市場競爭力。

在線上渠道拓展方面，環(huán)縣支持40余家授權(quán)線上門店、18家本土電商銷售企業(yè)，在拼多多、抖音等平臺開設(shè)直播專場，累計(jì)線上銷售羊肉1萬余噸、收入超10億元。“隴上劉叔叔”等電商品牌憑借新鮮品質(zhì)和貼心服務(wù)，收獲眾多粉絲，讓環(huán)縣羊肉“飛”上了粵港澳大灣區(qū)市民的餐桌。

“以前我是趕著羊群找市場，現(xiàn)在市場自己找上門了！”在環(huán)縣毛井鎮(zhèn)的草原上，村民武懷政的“大件羊肉”餐館炊煙裊裊，現(xiàn)宰現(xiàn)烹的羊羔肉肥而不膩，吸引游客進(jìn)店品嘗。這位曾經(jīng)的養(yǎng)殖大戶借發(fā)展的東風(fēng)，將自家的牧場與餐桌直接連通，單店年收入凈增2萬元。