當(dāng)環(huán)縣羊羔肉在首都的廚房里飄出第一縷香氣，當(dāng)黃土地上產(chǎn)出的小雜糧、蘋(píng)果、黃酒整齊地陳列在國(guó)家級(jí)展臺(tái)上，一場(chǎng)跨越一千多公里的“風(fēng)味遷徙”已然完成。

1月16日，“好物進(jìn)京迎新春”環(huán)縣優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)京推介活動(dòng)中在北京中關(guān)村中國(guó)農(nóng)業(yè)電影電視中心舉行。這不僅是一次特色農(nóng)產(chǎn)品的集中展示，更是一個(gè)縣域農(nóng)業(yè)品牌走出鄉(xiāng)土、面向全國(guó)市場(chǎng)的鄭重叩門(mén)。來(lái)自隴東的豐富物產(chǎn)，正以其最質(zhì)樸的方式，講述著品質(zhì)的故事，開(kāi)啟從“深耕本土”到“揚(yáng)帆遠(yuǎn)航”的新征程。

出山：從山野灶臺(tái)到國(guó)家展臺(tái)的價(jià)值呈現(xiàn)

“隴東北，塞上南，雜糧之鄉(xiāng)是環(huán)縣，雜糧優(yōu)，小吃多，五谷豐登美好山川……”上午9時(shí)，中國(guó)農(nóng)影中心演播廳內(nèi)，聚光燈亮起，漁鼓筒板敲擊聲伴隨著婉轉(zhuǎn)的方言唱腔，極具環(huán)縣特色的道情皮影表演唱將鄉(xiāng)土故事娓娓道來(lái)，“環(huán)縣味道”以一種直觀而深刻的方式抵達(dá)人心。

展臺(tái)上環(huán)縣本地廚師與中國(guó)烹飪大師郝振江的同臺(tái)演繹，成為最受矚目的焦點(diǎn)。一邊是堅(jiān)守本味的傳統(tǒng)燉煮，另一邊是融合創(chuàng)新的精致呈現(xiàn)，他們卻共同詮釋著同一方水土孕育的食材魅力。

“頂級(jí)食材是烹飪的基石。環(huán)縣的羊羔肉風(fēng)味純凈、肌理清晰、鮮嫩不膩，這為菜品創(chuàng)作提供了極高的起點(diǎn)和保障?！敝袊?guó)烹飪大師郝振江在品鑒后表示。從山間灶臺(tái)到國(guó)家級(jí)展臺(tái)，這場(chǎng)跨越千里的品質(zhì)對(duì)話，標(biāo)志著環(huán)縣農(nóng)產(chǎn)品完成了從地方特產(chǎn)到國(guó)家平臺(tái)商品的關(guān)鍵一躍。

“我沒(méi)想到，一碗清燉羊肉能喝出這么干凈的山野氣息。”北京市民李先生端著品嘗杯感慨道。他的感受，正是環(huán)縣此番進(jìn)京希望傳遞的核心價(jià)值。

展臺(tái)上，環(huán)縣小米、黃酒、蕎麥面、蕎麥醋……13家企業(yè)，200多種農(nóng)特產(chǎn)品整齊陳列，不一會(huì)兒便吸引現(xiàn)場(chǎng)嘉賓和游客爭(zhēng)相品嘗購(gòu)買(mǎi)?！按舜芜M(jìn)京探路，我們帶著十二分的誠(chéng)意，只希望把環(huán)縣味道帶給更多人，讓全國(guó)人民吃上原生態(tài)的甄品。”環(huán)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長(zhǎng)張志萍表示。

破壁：從“產(chǎn)品交易”到“價(jià)值認(rèn)同”的市場(chǎng)深耕

志合者，不以山海為遠(yuǎn)。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的簽約環(huán)節(jié)，各個(gè)企業(yè)代表互表心意、共商大計(jì)；一疊疊墨跡初干的協(xié)議，清晰地勾勒出品牌出山的現(xiàn)實(shí)路徑。從基地建設(shè)到新品研發(fā)，再到產(chǎn)品采購(gòu)，一份份協(xié)議不僅意味著訂單，更象征著“環(huán)縣標(biāo)準(zhǔn)”獲得了高端市場(chǎng)的準(zhǔn)入資格。

“我們選擇的不僅是一個(gè)產(chǎn)品，更是一個(gè)可追溯、有保障的供應(yīng)鏈體系?！焙颖笔⌒聵?lè)市清真肉類(lèi)有限公司總經(jīng)理張輝在簽約后表示，“我們看重的是環(huán)縣羊肉可標(biāo)準(zhǔn)化的高品質(zhì)和穩(wěn)定的供應(yīng)鏈，以及其背后強(qiáng)大的地理標(biāo)志品牌背書(shū)，這能讓我們的消費(fèi)者吃得放心，也讓我們合作安心?！?/p>

據(jù)了解，此次推介會(huì)上，環(huán)縣攜羊羔肉、小雜糧、黃酒、蘋(píng)果等特色風(fēng)物“組團(tuán)”亮相，成功吸引眾多與會(huì)客商的目光，現(xiàn)場(chǎng)簽約十個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目，協(xié)議總金額達(dá)3.55億元。這不僅是一次豐碩的經(jīng)貿(mào)成果，更是環(huán)縣依托獨(dú)特資源稟賦，深耕特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，加速融入大市場(chǎng)、推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)實(shí)踐。

市場(chǎng)的積極反響，源于環(huán)縣對(duì)品牌建設(shè)的深刻理解。此次活動(dòng)，環(huán)縣有意識(shí)地將“環(huán)縣羊羔肉”與“環(huán)縣小雜糧”置于“中國(guó)羊谷”和“中國(guó)小雜糧之鄉(xiāng)”的宏大敘事之下。世界非遺皮影戲的展演，講述著千年的農(nóng)牧文明；圖文與視頻資料系統(tǒng)闡釋了北緯37度黃金產(chǎn)區(qū)的生態(tài)密碼。品牌的內(nèi)涵，由此超越了單純的物質(zhì)層面，升華為一種融合了自然生態(tài)、歷史人文與匠心技藝的綜合價(jià)值體現(xiàn)。消費(fèi)行為，也隨之從一次性的“產(chǎn)品交易”，升華為對(duì)一種健康生活方式與地域文化的“價(jià)值認(rèn)同”。

環(huán)縣，這一片充滿希望的沃土，孕育了勤勞厚道的民風(fēng)，滋養(yǎng)了醇正地道的特色農(nóng)產(chǎn)品，蘊(yùn)藏著巨大潛力和無(wú)限商機(jī)。“下一步，環(huán)縣將繼續(xù)秉持開(kāi)放、合作、共贏的理念，與各界朋友攜手共進(jìn)，共同開(kāi)拓市場(chǎng)，共享發(fā)展機(jī)遇，書(shū)寫(xiě)更加壯麗的發(fā)展篇章?！杯h(huán)縣商務(wù)局局長(zhǎng)羅寧表示。

致遠(yuǎn)：從品牌出山到產(chǎn)業(yè)反哺的縣域新局

如果舌尖的體驗(yàn)是“引子”，那么背后的品牌躍升則賦予了產(chǎn)品深厚的靈魂。

一場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品推介會(huì)，如同一把鑰匙，不僅打開(kāi)了特色農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)京的“山門(mén)”，更為環(huán)縣開(kāi)啟了對(duì)接更廣闊資本、技術(shù)和產(chǎn)業(yè)合作機(jī)遇的“大門(mén)”?！爸牢覀兊难蛉饽芤愿玫膬r(jià)格走進(jìn)北京市場(chǎng)，鄉(xiāng)親們搞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的勁頭更足了。好品牌，最終是讓源頭生產(chǎn)者受益?！杯h(huán)縣羊羔肉集團(tuán)總經(jīng)理沈濤在訪談中表示，這種“市場(chǎng)認(rèn)可—產(chǎn)業(yè)升級(jí)—農(nóng)民增收”的良性循環(huán)，正是鄉(xiāng)村振興所期待的內(nèi)生動(dòng)力。

在推介會(huì)訪談環(huán)節(jié)，企業(yè)代表分別講述環(huán)縣羊肉和小雜糧的產(chǎn)品升級(jí)與創(chuàng)新提質(zhì)過(guò)程，讓與會(huì)嘉賓和全國(guó)網(wǎng)友很深入了解環(huán)縣，了解環(huán)縣農(nóng)特產(chǎn)品，從而映照出環(huán)縣由傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)走向現(xiàn)代市場(chǎng)的堅(jiān)實(shí)腳印；新農(nóng)人主播講述自己直播助農(nóng)的鄉(xiāng)土故事，折射出農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌的情感跨越。這段訪談不僅是產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接的回響，更是對(duì)環(huán)縣農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的生動(dòng)詮釋?zhuān)寒?dāng)羊肉的鮮香被賦予標(biāo)準(zhǔn)化的承諾，當(dāng)五谷的質(zhì)樸被注入創(chuàng)意的靈魂，黃土高原的饋贈(zèng)便不再只是地方風(fēng)物，而是成為連接傳統(tǒng)與現(xiàn)代、鄉(xiāng)村與城市、產(chǎn)品與價(jià)值的文化紐帶。

“這次活動(dòng)讓我們真切感受到，黃土高原的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，完全有實(shí)力在更廣闊的舞臺(tái)參與競(jìng)爭(zhēng)?！杯h(huán)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)常生鋒感慨，品牌的成功“出圈”，如同一把鑰匙，不僅打開(kāi)了“甘味”特色農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)軍全國(guó)市場(chǎng)的大門(mén)，也為環(huán)縣文旅資源推介、招商引資乃至城市形象塑造，開(kāi)辟了新的通道。

山海不遠(yuǎn)，風(fēng)物共鑒。從黃土高原深處到國(guó)家政治文化中心，環(huán)縣用它的真誠(chéng)與品質(zhì)，完成了一次漂亮的品牌亮相，也開(kāi)啟了一段以品牌引領(lǐng)縣域高質(zhì)量發(fā)展的新征程。當(dāng)首都的消費(fèi)者開(kāi)始主動(dòng)探尋“環(huán)縣”在地圖上的位置，當(dāng)采購(gòu)商的訂單化為高原農(nóng)戶臉上踏實(shí)的笑容，當(dāng)“品牌強(qiáng)農(nóng)”從一個(gè)理念轉(zhuǎn)化為清晰的現(xiàn)實(shí)路徑，環(huán)縣的這次“進(jìn)京趕考”，已然交上了一份超越預(yù)期的答卷。

記者：?jiǎn)虧?/p>