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剔肉。
隆冬時節(jié)，環(huán)縣羊肉加工銷售迎來旺季。在中盛屠宰食品廠的現(xiàn)代化分割車間內，工人熟練地將優(yōu)質湖羊分割成肋排、羊腿等各類產品，日加工量達數百只，隨后通過冷鏈迅速發(fā)往全國各地乃至海外市場。與此同時，在盛飛豪公司的加工車間里，工人們手工穿制羊肉串，日產能約5萬串，產品暢銷國內多個城市及香港地區(qū)。
分割。
串簽。
包裝。
發(fā)貨。
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