今年世界糧食日主題是“手拉手共倡多樣美食，聚合力同創(chuàng)美好未來”，全國糧食安全宣傳周主題是“糧食節(jié)約，人人有責(zé)”。慶陽市正寧縣以世界糧食日和全國糧食安全宣傳周為契機(jī)，通過科技賦能糧食安全、推廣“光盤行動(dòng)”、引領(lǐng)文明餐桌風(fēng)尚等舉措，讓愛糧節(jié)糧成為社會(huì)共識(shí)和行動(dòng)自覺，全方位筑牢糧食安全防線。

科技賦能“智慧糧倉”，筑牢糧食安全屏障

減損就是增產(chǎn)，降耗就是增收。正寧縣聚焦糧食儲(chǔ)備安全，通過打造“智慧糧倉”，運(yùn)用智能監(jiān)測(cè)、綠色儲(chǔ)糧等科技手段，讓每一粒糧食都住進(jìn)“智慧之家”。走進(jìn)正寧縣宮河糧庫，機(jī)械通風(fēng)、環(huán)流熏蒸等系統(tǒng)正有序運(yùn)轉(zhuǎn)，倉內(nèi)高清探頭與智能感應(yīng)器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)糧堆溫度、濕度，數(shù)據(jù)同步傳輸至“智慧糧倉”管理系統(tǒng)平臺(tái)，保管員可通過屏幕遠(yuǎn)程調(diào)控設(shè)備?！爱?dāng)糧溫超過20℃或局部高于25℃時(shí)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)預(yù)警，我們立即啟動(dòng)通風(fēng)或熏蒸，確保糧食常年處于‘休眠’狀態(tài)?！闭龑幙h儲(chǔ)備糧油管理有限公司董事長、總經(jīng)理高相林介紹，目前永和、宮河等糧庫均已實(shí)現(xiàn)智能化管理，通過綠色儲(chǔ)糧技術(shù)抑制霉菌和害蟲，糧食新鮮度顯著提升，真正實(shí)現(xiàn)“常儲(chǔ)常新”。

近年來，正寧縣深入實(shí)施“藏糧于技”戰(zhàn)略，在糧食生產(chǎn)環(huán)節(jié)同步推進(jìn)全程機(jī)械化。2025年“三夏”期間，全縣檢修農(nóng)機(jī)具200余臺(tái)（套），調(diào)配跨區(qū)作業(yè)機(jī)具80臺(tái)，培訓(xùn)農(nóng)機(jī)手200余人次，通過精細(xì)化管理將機(jī)收損失率控制在2%以內(nèi)。同時(shí)，依托高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)項(xiàng)目，推廣優(yōu)良品種和綠色防控技術(shù)，引導(dǎo)農(nóng)戶發(fā)展薯類、豆類等雜糧種植，糧食綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提升，為“端牢飯碗”奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

“光盤行動(dòng)”成新風(fēng)尚，全民參與節(jié)糧減損

“服務(wù)員，麻煩打包！”在正寧縣某火鍋店，市民黃女士將剩余菜品分裝打包，這一場(chǎng)景已成為當(dāng)?shù)夭惋嫵B(tài)?！拔覀冎鲃?dòng)提醒顧客‘按需點(diǎn)餐’，對(duì)剩菜提供免費(fèi)打包服務(wù)，現(xiàn)在‘光盤’率比去年提高了30%。”火鍋店負(fù)責(zé)人張凱說。如今，從餐館到家庭，從機(jī)關(guān)到學(xué)校，“拒絕浪費(fèi)、珍惜糧食”的標(biāo)語隨處可見，“不剩飯、不剩菜”成為市民共識(shí)。

在機(jī)關(guān)單位，“文明餐桌”建設(shè)成效顯著。正寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局餐廳推行“按需采買、精細(xì)管理”模式，根據(jù)用餐人數(shù)動(dòng)態(tài)調(diào)整菜品供應(yīng)，將邊角余料加工成員工餐，實(shí)現(xiàn)“日結(jié)日清”?！艾F(xiàn)在打飯都會(huì)‘少量多次’，‘光盤’是最基本的要求。” 正寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局干部王博說。學(xué)校食堂則通過“小份菜”“半份飯”等舉措，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成節(jié)約習(xí)慣；社區(qū)通過“節(jié)約能手”評(píng)選、節(jié)糧講座等活動(dòng)，讓“一粥一飯當(dāng)思來之不易”的理念深入人心。

宴席勁吹“節(jié)儉風(fēng)”，文明消費(fèi)深入人心

“結(jié)婚宴席菜要豐，但絕不浪費(fèi)！”市民李先生為兒子辦婚宴時(shí)，雖擺了20桌酒席，卻在餐后組織親友打包剩余菜品。“以前覺得‘菜多才有面子’，現(xiàn)在大家更看重‘夠吃就好’?！彼χf，宴席結(jié)束后，未動(dòng)筷的豬肘、糕點(diǎn)等菜品被親友“一掃而空”，打包袋成了“搶手貨”。

為扭轉(zhuǎn)宴席“講排場(chǎng)、比闊氣”的舊俗，正寧縣制定了《餐飲菜單編制規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)，要求餐飲單位標(biāo)注菜品分量、推薦點(diǎn)餐數(shù)量，并推行“宴席打包服務(wù)”?！拔覀児膭?lì)顧客‘豐儉由人’，提供‘半桌席’‘定制菜單’等選項(xiàng)，從源頭減少浪費(fèi)?！闭龑幙h市場(chǎng)監(jiān)管局副局長郭金鳳表示，目前全縣80%以上餐飲單位已落實(shí)“節(jié)儉辦宴”倡議，宴席浪費(fèi)現(xiàn)象較往年大幅下降，“光盤光榮、浪費(fèi)可恥”的文明新風(fēng)正融入城鄉(xiāng)每個(gè)角落。

從科技儲(chǔ)糧到餐桌節(jié)約，從生產(chǎn)環(huán)節(jié)到消費(fèi)終端，正寧縣以“小切口”推動(dòng)“大變革”，讓愛糧節(jié)糧成為全民自覺，為保障國家糧食安全貢獻(xiàn)“正寧力量”。