環(huán)縣素有“中國小雜糧之鄉(xiāng)”的美譽，是慶陽地區(qū)乃至甘肅省的蕎麥主產(chǎn)區(qū)，今年全縣共種植蕎麥45萬畝，目前正值蕎麥花開盛開，一幅豐收新畫卷徐徐展開。

走進南湫鄉(xiāng)代家洼村萬畝蕎麥種植示范點，白色和粉色的蕎麥花連成一大片，蜜蜂在花叢里嗡嗡地飛舞，遠處的山上，風車慢慢轉(zhuǎn)著，羊群低頭吃草，花海、遠山、風車、羊群湊在一起，勾勒出一幅清新柔美的山野畫卷。

蕎麥在環(huán)縣絕非僅供觀賞的“花架子”，更是實實在在的富民產(chǎn)業(yè)。作為生長周期短、抗旱能力強的小雜糧，蕎麥種植有效彌補了主糧產(chǎn)量低的短板，成為當?shù)胤N植戶穩(wěn)產(chǎn)增收的主要途徑。隨著生活水平的提高和農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展，市場對小雜糧需求不斷增加，為農(nóng)民帶來了穩(wěn)定收益。

近年來，環(huán)縣蕎麥產(chǎn)業(yè)已不滿足于單純種植，正朝著深加工與農(nóng)旅融合方向邁進，當?shù)剞r(nóng)戶開發(fā)出蕎麥面、蕎麥茶、蕎麥醋等一系列特色產(chǎn)品，憑借著綠色、健康、營養(yǎng)的特點，在市場上暢銷不衰。

因為天氣原因，今年下半年環(huán)縣積極調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，全面推動夏糧復種蕎麥，同時發(fā)揮示范帶動作用，打造萬畝蕎麥種植示范點，目前蕎麥長勢良好，豐收在望。

近年來，環(huán)縣持續(xù)將蕎麥產(chǎn)業(yè)作為特色富民產(chǎn)業(yè)加大扶持力度，推動一些企業(yè)研發(fā)生產(chǎn)出多種蕎麥特色產(chǎn)品，使產(chǎn)業(yè)鏈條進一步延長、產(chǎn)品附加值逐步提升，農(nóng)民增收致富的道路越走越寬。

記者：楊凌云  袁博  航拍：王寧